Борщ да каша…, или Особенности национальной кухни Украины
/
Украинцы – народ очень гостеприимный. Дорогих гостей традиционно встречают хлебом-солью на вышитом рушнике и сажают за богатый обеденный стол.
Основные блюда украинской национальной кухни
Блюда украинской национальной кухни пользуются популярностью даже далеко за пределами страны. Все это благодаря высоким вкусовым и питательным свойствам и разнообразием продуктов, которые используются в приготовлении. Отличают национальную кухню Украины и способа кулинарной обработки продуктов.
К примеру, в традиционное украинское блюдо борщ входят более двух десятков различных продуктов, и известно свыше 30 способов его приготовления. Украинские блюда просты в приготовлении и оригинальны в своих вкусовых гаммах. Мало кто, побывавший в Украине, остался равнодушным к борщу с пампушками, вареникам, голубцам, галушкам, гречаникам, фаршированной рыбе, коржам, калачам, шпигованному салу, буженине.
Блюда украинской национальной кухни славятся удачным сочетанием овощей, круп и мяса, а также грибов. Что касается способов приготовления, то тут приемлемы тушенные, жаренные, запеченные, варенные, пассированные блюда. Изюминкой украинской кулинарии является запекание овощей, мяса и других продуктов в специальных керамических горшочках.
Особенный вкус украинских блюд
Немало внимания украинские повара уделяют вкусу блюд, потому в кулинарии широко используются различные пряности: лук, чеснок, хрен, перец, тмин, мята, укроп, петрушка. Что касается укропа и петрушки, то большинство блюд ароматизируют или украшают их свежими листьями.
Известны по всему миру и традиционные напитки украинского народа – это квас, узвар из сухофруктов, пиво, а также покрепче: спотыкач, варенуха, самогон, муселец, различные настойки и наливки из ягод и фруктов.
Украинская кулинария вобрала в себя элементы приготовления блюд других народов, но ее отличительной чертой, прежде всего, являются роскошные застолья, сопровождающие все праздники.
Да украинская кухня это что-то особенное и незабываемое
Ага, только жирноватенькая и очень калорийная…
Евро 2012 показалов всему миру какая наша страна хлебосольная